Źródła wiedzy o stylach piwa, piwowarstwie i kulturze piwnej

niedziela, 29 maja 2016

Pils Tomyski z browaru Nepomucen

Prawie single hop od Nepomucena. Piwo orzeźwiające, przyjemnie goryczkowe, o ziołowo-kwiatowym bukiecie. Pijalne i bardzo smaczne.

sobota, 9 kwietnia 2016

Irish Red Ale z browaru Nepomucen

Przyjemne, solidnie goryczkowe piwo, z  wyraźna podbudową słodową. Barwa odpowiadająca nazwie. Ziołowe, żywiczne, bardzo pijalne.

niedziela, 11 października 2015

Koźlak Jesienny z browaru Nepomucen (Beczka)

Aromat słodowy, słodki, cukrowy. Smak lekko metaliczny ale nie od wody, nadto nieprzyjemnie alkoholowe, do tego alkoholowa goryczka, słabo pijalne, chmielu prawie brak. Kolejna szansa dana koźlakom i kolejny raz bez szału.
                                                        

piątek, 3 lipca 2015

Grodzisz z browaru Nepomucen w Szkaradowie



Dziś Piwo Grodziskie uwarzone przez Nepomucena. 

Zgodnie ze stylem Piwo Grodziskie to piwo górnej fermentacji wywodzące się historycznie z Polski z miasta Grodzisk. Uważane za jedyny oryginalny Polski styl piwa. Aktualnie powraca moda na piwo grodziskie dzięki czemu na rynku znaleźć możemy już kilka browarów warzących ten styl. Grodziskie są piwami o niskim ekstrakcie początkowym, niskoalkoholowe i wysoko nasycone. Podobno nazywane niegdyś polskim szampanem. Co najbardziej charakterystyczne dla tego stylu to dodawanie do zasypu wędzonego drzewem dębowym słodu pszenicznego. Dzięki temu piwo ma delikatny posmak i aromat wędzonki ale zbliżony raczej do zapachu ogniska czy oscypka aniżeli kiełbasy, szynki i boczku. Zdecydowanie mniej intensywna wędzonka niż w Rauchbierach.

Smak i aromat wędzonki odpowiedni. Nie za intensywny a zaznaczony. Piwo mętne, co jest normalne przy zasypie z udziałem pszenicy. Piękna złota barwa. Pełniejsze i bardziej treściwe niż ważone obecnie Piwo Grodziskie z Grodziska. Jedyne do czego można się przyczepić to zdecydowanie zbyt niskie nasycenie.