Długo oczekiwana przez wielu premiera kolejnego single hopa od doktorów. Tym razem japoński chmiel Sorachi Ace. Zgodnie z zapowiedziami ta japońska odmiana powinna wnosić nuty kokosowe do piwa. W aromacie jest przede wszystkim słodko, kwiatowo i troszkę żywicznie. Odnośnie kokosa to faktycznie pojawiają się podobne nuty ale nie jest to aż takie podobieństwo jak banany w weizenach. Oddać jednak trzeba, że aromat jest oryginalny, charakterystyczny. W smaku ciekawie, może nie jest to posmak świeżego kokosa ale prędzej coś w stronę popularnego Malibu, czyli likieru kokosowego tworzonego na bazie karaibskiego rumu. Goryczka jest konkretna, ziołowa ale dość piekąca i ściągająca, po kilku łykach zalega co obniża pijalność. Reasumując, chmiel zdecydowanie różny od europejskich i amerykańskich odmian, co czyni piwo bardzo ciekawym. Natomiast w innych single hopach doktorów pijalność była wyższa, choćby w Enigmie. Niemniej jednak piwo ma swój charakter i dostarcza aromatu i smaku innego, niż większość american ipa obecnych na rynku. Polecam
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz